Προτάσεις βιβλίων για μια καλή χρονιά ανάγνωσης

Τέσσερα σπουδαία βιβλία μόλις δημοσιεύθηκαν ως αντίδοτο της ιογενούς κατάθλιψης: William W. Li, Nutrition as Shield υγρών Jorge Cham, Daniel Whiteson, We Have No Idea. ● Jack Fairweather, εθελοντής Jordan Ellenberg, Πώς να μην είσαι λάθος.


Γουίλιαμ W. Στο Η διατροφή ως ασπίδα υγείας

Μεταφράστηκε από τη Φωτεινή Χριστίδη,
Επιμέλεια από την Αλίνα Ζωιοπούλου,
Φωτογραφία από την Katrina Babu
Chronicle Edition, σελ. 460

Αν και όλοι αναγνωρίζουμε ότι οι «καλές» διατροφικές συνήθειες είναι το κλειδί για την καλή υγεία, οι περισσότεροι από εμάς δεν έχουμε μια σαφή ιδέα για το τι οι διατροφικές συνήθειες ή οι τροφές ειδικότερα είναι καλές ή κακές για εμάς.

Αυτό το κρίσιμο κενό έχει γεφυρωθεί με το βιβλίο “Διατροφή ως ασπίδα της υγείας”, το οποίο περιγράφει τις τελευταίες και πιο συναρπαστικές επιστημονικές εξελίξεις σχετικά με την αξιοσημείωτη ικανότητα του σώματός μας να θεραπεύεται όταν υιοθετούμε υγιείς διατροφικές συνήθειες. Ως εκ τούτου, μια απάντηση στο ζωτικό πρόβλημα της «φυσικής αυτοθεραπείας» πρέπει να αναζητηθεί στις καθημερινές μας επιλογές φαγητού, ειδικά στα τρόφιμα που καταναλώνουμε πρόθυμα και όχι στα τρόφιμα που αποφεύγουμε.

Με πολλά πρακτικά παραδείγματα, το βιβλίο αποκαλύπτει στους αναγνώστες του πώς τα αγαπημένα τους τρόφιμα όχι μόνο υποστηρίζουν την υγεία τους, αλλά το βελτιώνουν επίσης. Αυτό είναι δυνατό επειδή το σώμα μας έχει πέντε έμφυτα αμυντικά συστήματα – αγγειογένεση, αναγέννηση, μικρόβιο, προστασία DNA και ανοσία – η απίστευτα υγιής λειτουργία επηρεάζεται από αυτό που τρώμε κάθε μέρα.

Σύμφωνα με τον συγγραφέα, ενώ δεν υπάρχει «μαγικός τύπος» για τη σωματική μας υγεία και μακροζωία, υπάρχουν πολλοί πολύ αποτελεσματικοί τρόποι για την ενίσχυση, μέσω της σωστής διατροφής, αυτών των πέντε συστημάτων προστασίας και αυτοθεραπείας από ασθένειες.

Στις σελίδες αυτού του καλογραμμένου βιβλίου, ο Δρ. William Lee αναφέρει – και με πολλά καθημερινά παραδείγματα – τις πρακτικές συνέπειες της πολυετούς ιατρικής του έρευνας, που αναγνωρίζεται διεθνώς ως μια πρωτοποριακή προσέγγιση στην ανθρώπινη υγεία μέσω της θρεπτικής ενίσχυσης των αμυντικών του σώματος.

Η διατροφή ως ασπίδα της υγείας παρέχει όλες τις απαραίτητες επιστημονικές πληροφορίες και πρακτικές συμβουλές που οι αναγνώστες χρειάζονται για να διαμορφώσουν μια θετική στάση απέναντι στα τρόφιμα. Έτσι, όχι μόνο επιτυγχάνει να αλλάξει τον τρόπο που βλέπουμε τα τρόφιμα, αλλά και ευρύτερα στον τρόπο με τον οποίο η σύγχρονη ιατρική αντιμετωπίζει τις ασθένειες.

Ο William W. Lee είναι ένας διεθνώς αναγνωρισμένος γιατρός, ερευνητής και συγγραφέας. Ο καθηγητής του Χάρβαρντ στη Σχολή Ιατρικής του Πανεπιστημίου του Πίτσμπουργκ θεωρείται πρωτοπόρος στην εμφάνιση ενός νέου πεδίου ιατρικής έρευνας. Τέλος, πρέπει να σημειωθεί ότι το χρονοδιάγραμμα αυτού του βιβλίου, το οποίο αναγνωρίστηκε αμέσως στις Ηνωμένες Πολιτείες και μεταφράστηκε σε 24 γλώσσες, είναι μεγαλύτερο σήμερα γιατί χρειαζόμαστε την καλύτερη απόδοση των πέντε αμυντικών συστημάτων στο σώμα μας για να αντιμετωπίσουμε τη μεταδοτική απειλή του Covid-19.

READ  Μια τεράστια μαύρη τρύπα που καταλαμβάνει έξι γαλαξίες ανακαλύφθηκε ένα δισεκατομμύριο χρόνια μετά το Big Bang! (Pic και vid) | Πλέον: Διεθνές

Jorge Sham και Daniel Whitson Δεν έχουμε ιδέα – έναν οδηγό για το άγνωστο σύμπαν

Μεταφράστηκε από τον Νίκο Αποστολόπουλο,
Επιμέλεια από τον Γιάννη Παπαδόγονα,
Έκδοση PEK, σελ. 364

Από τη σκοτεινή ύλη και την ενέργεια έως την αντιύλη, και από τα κβαντικά κύματα έως τις μαύρες τρύπες και τα παράλληλα πολυκύματα, η σύγχρονη φυσική φαίνεται να έχει χάσει την επαφή με τη φυσική πραγματικότητα, ή τουλάχιστον με αυτά που γνωρίζουν οι περισσότεροι άνθρωποι στην καθημερινή τους ζωή. Άνθρωποι … “πραγματικότητα”.

Επώδυνη για πολλούς, αλλά οτιδήποτε απροσδόκητο, η επιστημονική ανάπτυξη της φυσικής, η οποία, επιπλέον, είναι απαραίτητη εάν θέλουμε πραγματικά να μάθουμε τα μυστικά τόσο της βαθιάς δομής όσο και της μη γραμμικής δυναμικής που, υποθέτουμε, «κανονικά» οδηγούν στην εμφάνιση όλων των φυσικών φαινομένων που παρατηρούμε.

Τι γνωρίζουμε ακριβώς για τον φυσικό κόσμο γύρω μας, από τι αποτελείται και πώς εμφανίστηκαν οι σύνθετες δομές που παρατηρούμε μέσα σε αυτόν; Από πού προήλθαν το «διάστημα» και ο «χρόνος» και γιατί αυτές οι δύο διαστάσεις είναι απαραίτητες για τη συγχώνευση της φυσικής, τώρα στο χωροχρόνο, το μόνο σκηνικό για όλα όσα συμβαίνουν μέσα στο σύμπαν; Και γιατί οι νόμοι της φυσικής αλλάζουν όταν πηγαίνουμε από απείρως μικρό σε απείρως μεγάλο; Είμαστε τα μόνα όντα σκέψης στο σύμπαν ή υπάρχουν εξωγήινα όντα; Και αν ναι, θα ήταν η φυσική τους ίδια με τη δική μας;

Αυτές είναι μερικές από τις «ενοχλητικές» ερωτήσεις που οι συγγραφείς αυτού του προκλητικού βιβλίου επιδιώκουν σκόπιμα να διευκρινίσουν. Ερευνώντας ό, τι γνωρίζει η σύγχρονη φυσική μέχρι στιγμής και παρουσιάζοντας με ακρίβεια τα μειονεκτήματα των “απαντήσεων” σε πολλές καυτές ερωτήσεις, καταλήγουν στο συμπέρασμα – ομολογουμένως από όλους με πολύ χιούμορ και ειρωνεία – στο αναπόφευκτο συμπέρασμα … Δεν έχουμε ιδέα! Αυτό είναι ένα εντελώς απροσδόκητο και φαινομενικά απογοητευτικό συμπέρασμα, το οποίο, ωστόσο, προήλθε από έναν πνευματικά ειλικρινή – και ως εκ τούτου μη αισθητικό – λογαριασμό της φυσικής γνώσης μέχρι στιγμής.

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι συγγραφείς αυτού του προκλητικού βιβλίου, ο καθηγητής Daniel Whitson στο Experimental Microphysics, robotics physician και ταλαντούχος σχεδιαστής κόμικς Jorge Cham, έχουν ενώσει τις προσπάθειές τους για να δείξουν ότι παρόλο που η φυσική γνωρίζει μόνο το 5% όσων γνωρίζουμε ότι αυτό δεν είναι καθόλου προσβλητικό, επειδή Όπως γράφουν, “Πρέπει να γνωρίζουμε τα όρια της επιστήμης.”

Κάτι που είχε ήδη αναφερθεί ρητώς στην εισαγωγή αυτού του βιβλίου και “μιλά για αυτό που δεν γνωρίζουμε για το σύμπαν”. Ωστόσο, η εξερεύνηση αυτού που αγνοούμε τους οδηγεί στο υπερβολικά αισιόδοξο συμπέρασμα στο τέλος του βιβλίου ότι πρέπει να είμαστε παθιασμένοι με όλα όσα δεν γνωρίζουμε ακόμα, γιατί αυτό σημαίνει ότι “υπάρχουν ακόμα απίστευτες ανακαλύψεις μπροστά μας”.

READ  Για τον εγκέφαλο, η κοινωνική απομόνωση είναι ένα είδος πείνας

Αυτή η προφανής αντίφαση δεν μπορεί να εξηγηθεί εκτός εάν συνειδητοποιήσουμε ότι στη συλλογική φαντασία της κλασικής φυσικής, η αναζήτηση της πραγματικότητας έχει αξία και νόημα μόνο στο βαθμό που μας αποκαλύπτει τους νόμους της φύσης που είναι «αιώνιοι» και «αμετάβλητοι».

Φανταστείτε λοιπόν τη δυσάρεστη έκπληξη των σύγχρονων φυσικών – αλλά και του ευρύτερου μορφωμένου κοινού – όταν συνειδητοποιούν ότι στις περισσότερες περιπτώσεις η γνώση των βασικών νόμων της φυσικής δεν είναι αρκετή – και αυτό δεν σημαίνει αυτόματα! Μια βαθύτερη κατανόηση περίπλοκων φυσικών φαινομένων.


Τζόρνταν Έλενμπεργκ • Πώς να μην κάνετε λάθη – τα κρυμμένα μαθηματικά της καθημερινής ζωής

Μεταφράστηκε από τον Τέφρο Μιχαηλίδη,
Επιμέλεια από τον Διομήδη Πηγή,
Ουτοπία, σελ. 544

Εάν είστε πεπεισμένοι ότι τα μαθηματικά είναι ένας ακριβής αλλά περίπλοκος και μυστηριώδης τρόπος περιγραφής της πραγματικότητας, ένας αυστηρός τρόπος σκέψης που παραμένει ασαφής και γεμάτος από τους μη ειδικούς, τότε πρέπει να διαβάσετε αυτό το έξυπνο και διασκεδαστικό βιβλίο ταυτόχρονα.

Ο συγγραφέας του, ταλαντούχος καθηγητής μαθηματικών στο Πανεπιστήμιο του Ουισκόνσιν, είναι γνωστός στον αγγλόφωνο κόσμο για την αρχική του έρευνα στη θεωρία αριθμών και την εξαιρετική του ικανότητα να παρουσιάζει τις πιο δύσκολες μαθηματικές έννοιες σε μη ειδικούς.

Ζωντανή απόδειξη του ιδιαίτερου ταλέντου του για τη «μετάφραση» των πιο αφηρημένων μαθηματικών εννοιών σε οικεία καθημερινά γεγονότα – αλλά το αντίθετο είναι το «How Not to Be Wrong» το οποίο μεταφράστηκε άριστα από τον μαθηματικό και συγγραφέα Tefcros Michaelides.

Με μια ευχάριστη ελαφρότητα που επιτρέπεται μόνο από βαθιά γνώση, ο συγγραφέας θέτει μια σειρά από αναπάντητες ερωτήσεις όπως: Υπάρχει ένα δίκαιο σύστημα αξιολόγησης, ποια είναι η μεγαλύτερη γενοκτονία του εικοστού αιώνα, ποια είναι η σχέση μεταξύ της ευκλείδειας αρχιτεκτονικής και της ζωγραφικής της Αναγέννησης; Μπορούν τα μαθηματικά να σας βοηθήσουν να συναντήσετε τον ιδανικό σας σύντροφο ή να αποδείξετε την ύπαρξη του Θεού;

Ο Jordan Eilenberg απαντά πάντα σε ερωτήσεις και πολλές άλλες καθημερινές ερωτήσεις με χιούμορ, αλλά χωρίς να θυσιάζει τη μαθηματική αυστηρότητα. Έτσι μας παρέχει έναν ύμνο για την αξία των ακριβών μαθηματικών μετρήσεων και την εφαρμογή ορθολογικής μαθηματικής σκέψης για τη διαχείριση των περισσότερων προβλημάτων που αντιμετωπίζουμε καθημερινά.

Το γεγονός ότι ζούμε σε μια εποχή υπερπληροφόρησης, όπου όλοι ή όλοι δέχονται αμέτρητες πληροφορίες που επισημαίνουν τυχαία, είτε πρόκειται για αληθινές είτε για ψευδείς αλήθειες, δημιουργεί μεγάλη ψυχική σύγχυση. Μόνο ένας ακριβής μαθηματικός υπολογισμός και ένας ακριβής υπολογισμός των πιθανοτήτων μπορούν να μας βοηθήσουν να βάλουμε κάποια τάξη στο χαοτικό σύμπαν των διαφόρων πληροφοριών που λαμβάνουμε καθημερινά.

Σύμφωνα με τον συγγραφέα, τα μαθηματικά είναι το πολύτιμο εργαλείο που μας επιτρέπει να δούμε τις κρυφές δομές και τις σχέσεις που κρύβονται κάτω από την ακατάστατη, φαινομενικά άτακτη εικόνα του κόσμου μας. Το λυπηρό είναι ότι δεν μπορούμε να αποφασίσουμε καταρχήν αν αυτές οι «αιώνιες» δομές και υπέροχες μυστικές σχέσεις που «βλέπουμε» υπάρχουν πραγματικά ή, αντίθετα, είναι απλώς δημιουργίες ανθρώπινης μαθηματικής σκέψης.

READ  Με μια πλήρη ψυχολογία ... +14

Η ιστορία ενός εθελοντή που πραγματοποιήθηκε στο Άουσβιτς

Τζακ Fairweather • εθελοντής
Η αληθινή ιστορία του ήρωα της αντίστασης που διείσδυσε στο Άουσβιτς

Μετάφραση από Theodora Darferry,
Gutenberg, σελ. 530

Τον Σεπτέμβριο του 1940, ο Πολωνός αξιωματικός Witold Belky, 39 ετών, παντρεμένος με δύο παιδιά, στάλθηκε σε μυστική αποστολή αυτοκτονίας: για να διεισδύσει στο Άουσβιτς, το στρατόπεδο γενοκτονίας που είχαν ιδρύσει οι Ναζί τρεις μήνες νωρίτερα. Ο Pilecki, ένας καθολικός από τη θρησκεία, ήταν ένας πολύ γνωστός αξιωματικός στον πολωνικό στρατό για την ανδρεία του κατά τον πολωνο-σοβιετικό πόλεμο του 1919-1921.

Αφού η ναζιστική Γερμανία εισέβαλε στην Πολωνία ως μέλος μιας πολωνικής ομάδας αντίστασης, διατάχθηκε να διεισδύσει εθελοντικά στο Άουσβιτς για να δημιουργήσει ένα κρυφό κρουστικό αντίστασης εκεί, προκειμένου να συγκεντρώσει πληροφορίες σχετικά με τις φρικαλεότητες και τις μαζικές δολοφονίες που έλαβαν χώρα στο ναζιστικό στρατό.

Οι σελίδες αυτού του συγκλονιστικού ιστορικού βιβλίου – που θυμίζουν μια ταινία τρόμου – περιγράφουν λεπτομερώς τις βαθιά ενοχλητικές εμπειρίες και την αντίσταση του συγκεκριμένου μάρτυρα της απάνθρωπης ναζιστικής βίας.

Παρά τις σκληρές συνθήκες κράτησης, ο Πελέκη θα μπορούσε, είτε μέσω των Πολωνών αγροτών που ζούσαν κοντά στο Άουσβιτς είτε μέσω των κρατουμένων που κατάφεραν να διαφύγουν, να στείλει αναφορές στον έξω κόσμο σχετικά με τα απάνθρωπα εγκλήματα που διαπράχθηκαν.

Για περίπου τρία χρόνια, θα συνέχιζε να υπομένει και να καταγγέλλει τον εφιάλτη της μετατροπής ενός στρατοπέδου συγκέντρωσης σε εργοστάσιο θανάτου σε μεγάλες ποσότητες. Αλλά το 1943, συνειδητοποιώντας ότι δεν είχε καμία ελπίδα για βοήθεια από τους Συμμάχους, κατάφερε τελικά να δραπετεύσει με δύο από τους συναδέλφους του.

Η ειρωνεία της ιστορίας είναι ότι μετά το τέλος του Β ‘Παγκοσμίου Πολέμου, οι σοβιετικοί “απελευθερωτές” όχι μόνο αναγνώρισαν την ηρωική συμβολή του στην αποκάλυψη των ναζιστικών εγκλημάτων, αλλά μια παρωδία μιας δίκης που θα καταδίκαζε και θα εκτελούσε τον Μπέλκι για … την προδοσία του παρελθόντος.

Το βιβλίο “The Volunteer” γράφτηκε από τον Jack Verrother, Ουαλικό δημοσιογράφο για την Daily Telegraph, Washington Post και άλλους. Έχει ήδη κερδίσει το Βρετανικό Βραβείο Βιβλίων Costa και έχει μεταφραστεί άμεσα σε πολλές χώρες. Κυκλοφόρησε στην Ελλάδα εγκαίρως και μεταφράστηκε τέλεια στη νέα σειρά “Ιστορία” των εκδόσεων του Gutenberg.

Η πρωτοτυπία αυτής της νέας σειράς βιβλίων ιστορίας, καθώς και η πλούσια ιστορική της τεκμηρίωση, είναι ότι είναι τόσο όμορφα γραμμένο που μπορεί να διαβαστεί ως ιστορικά μυθιστορήματα. Και φυσικά ισχύει για το βιβλίο που μόλις παρουσιάσαμε.

Written By
More from Zareb Ghanem

Βλέπουν τα δέντρα εκρήξεις σουπερνόβα;

Οι εκρήξεις σουπερνόβα που συνέβησαν έτη φωτός από τη Γη μπορεί να...
Read More

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *